Acıbadem Kurabiye Tarifi

Malzemeler

200 gr badem

2 Çorba kaşığı acıbadem

4 Çorba kaşığı patates unu

700 gr(altı buçuk su bardağı) un

150 gr(3/4 su bardağı) tozşeker

2 adet yumurtanın sarısı

1 Paket vanilya

1 Tutam tuz

150 gr margarin

1 Adet yumurtanın akı


Hazırlanışı

• Kızgın bir fırının içine tatlı ve acıbademleri koyun ve 15 dakika kızartın.
  
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  
• Islak bir bezle bademleri ovuşturarak, kabuklarını çıkartın.
  
• Tüm bademleri birarada çok ince kıyıp, bir tencereye aktarın.
  
• Üzerine patates ununu, unu, tozşekeri, yumurta sarılarını, vanilyayı, tuzu ve eritilipbiraz soğutulmuş margarini katın.
  
• Hepsini iyice karıştırarak, yumuşak bir hamur elde edin.
  
• Bir fırın tepsisini iyice yağlayın ve üzerini ince bir un tabakası ile kaplayın.
  
• Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayın.
  
• Çırpılmış yumurta akına batırın ve tepsiye sıralayın.
  
• Orta sıcaklıktaki fırında yarım saat kadar pişirin.
  
• Piştikten sonra fırından çıkarıp, kurabiyeleri bir soğutma telinin üzerine alın ve kurumasını bekleyin.
  

Acıbadem Kurabiye yemeği tarifi