Kalamar Tava ( Taratorlu)

Admin Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11

Gereçler:

200 gr taze kalamar ( temizlenmiş ve doğranmış
3/ 4 bardak un 2 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz+ 1 çay kaşığı karabiber
1,5 bardak kızartma yağı

Tarator:
1/ 2 bardak ceviz içi
1 dilim bayat ekmek
1 diş sarmısak ( ezilmiş)
1/ 2 kahve fincanı limon suyu veya sirke
1/ 2 bardak su
1/ 2 çay kaşığı tuz
1/ 2 çay kaşığı kırmızıbiber

Yapılışı:

1.
Satın aldığınız taze kalamarları, önce una bulayın. Yumurtanın içine
tuz, karabiber koyup karıştırın, sonra da kalamarları batırıp
kızdırılmış yağa atarak pembe renkte kızartarak kağıt üzerine çıkartın.
Taratorla servis yapın.
Taratorun yapılışı:
Çekilmiş ceviz ile
ıslatılmış ekmek içini ya et makinesinden çekin ya da havanda iyice
döverek ezin. Limon suyu veya sirke, tuz, sarmsak ve kırmızıbiber katıp
karıştırın. Yoğurt kıvamına gelene dek su ekleyin. Taratoru kalamarla
servis yapın.

» Kalamar Tava ( Tartar soslu)
» Kalamar Sosu Tarifi
» KALAMAR DOLMA TARİFİ
» Kalamar Nasıl Olur
» KALAMAR SOSLU SPAGETTI Tarifi