Turşulu Patates Salatası

Malzemeler:
- 1 kase taz fasulye turşusu
- 1 kase biber turşusu
- 3 patates
- 1 soğan
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- tuz, pulbiberHazırlanışı:Patatesleri
soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Süzüp
soğumaya bırakın. Soğanı piyazlık turşuları küçük küçük doğrayın.
Zeytinyağını tavada ısıtıp ilk önce soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra turşuları ilave ederek 7-8 dakika kavurun. Son olarak
patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun ve ocağın altını kapatıp
soğumaya bırakın. Salatayı servis tabağına alıp üzerine pulbiber serpin
ve soğuk olarak servis yapın.