EĞİN PİYAZI

4 sivri biber

4 domates

4 soğan

3 salatalık

150 gr çökelek peyniri

300 gr süzme yoğurt

tuz

1 çorba kaşığı kuru reyhan ya da 1 demet taze reyhan

Süslemek için;

Dereotu

Siyah zeytin



Sivri biber, domates, salatalık ve soğanları soyup incecik kıyın. Taze reyhan kullanacaksanız ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.

Hazırladığınız sebzeleri derin bir kaba alın. Çökelek peyniri, süzme yoğurt ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.

Karışımdan yumruk büyükğünde parçalar alıp toplar haline getirerek servis tabağına alın. Dereotu zeytin ve domatesle süsleyip servis yapın