Etli erişte çorbası (4-6 kişilik)

Malzemeler



250gr kg kuşbaşı dana eti
1/2 bardak nohut
1/2 bardak erişte
4 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 y. kaşığı salça
1 büyük soğan yemeklik doğranmış
Tuz
Karabiber
2 y. kaşığı sıvıyağ
6 bardak su veya et suyu





Hazırlanışı



Eti ve nohutu birlikte pişirin. Altını kapatıp suyunu süzüp bir kenara
koyun. Derin bir tencerede soğanı yağda kavurun salçayı ekleyip
karıştırın. Eti ve nohutu da ekleyip et suyunu ilave edin.

Kaynamaya başladığında
mercimekleri, mercimekler yumuşadığında da erişteyi ekleyin bir taşım
daha kaynatıp tuz, biber ve kuru nane ekleyin altını kapatın.