Köfteli Patates Dizme

Hemen herkes tarafından
sevilen sebze olan patates ile yapılan bir ana yemek. Tek uğraştığımız
kısmı köftesi. Türk yemeklerinin içinde en kolay ve pratik olanlardan.
Malum Türk mutfağı birbirinden zahmetli, emekli yemeklerle dolu...
mantı, içli köfte, su böreği sadece bazıları...Özellikle Amerikadaki
tecrübelerimizden sonra yemeklerimizin çok zahmetli bir o kadar da
lezzetli olduğuna karar verdim.

Malzemeler

4 adet patates
2 adet domates
2 adet yeşil biber

Köfte için
300 gr. kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
kurutulmuş ekmek
1 tutam maydanoz
1 yumurta
tuz, karabiber
kimyon

Sosu için
1 y.k salça
1 s.b sıcak su
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Köftesi için karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak,
kıyılmış maydonoz, yumurta, kurutulmuş ekmek, tuz, karabiber ve kimyonu
ilave ederek köfteyi yoğurun.Yuvarlak, yassı köfteler hazırlayın.
Patatesi ince olarak halka halka kesin. Hafif yağlanmış borcama sırayla
patates, köfte, tekrar patates, bir dilim domates ve biber yerleştirin.
Herbir dizmeyi sabitlemek için bir kürdan yerleştirin.

Sosu hazırlamak için, bir kasede salça, zeytinyağ, tuz, karabiber ve
suyu çırpıp üzerine gezdirin. Önceden (170-180 C) ısınmış fırında 1 saat
kadar pişirin.