Ton balıklı pizza Tarifi

Temel pizza hamuru ve domates sosu

2-4 adet sardalya (kılçıksız, kavanozda)

150 gr. taze ton balığı filetosu

200 gr. kiraz domates

125 gr. mozarella

10 gr. dolmalık fıstık

1 demet fesleğen

1 diş sarmısak

25 gr. rende parmesan

50 ml. zeytinyağı

Pul biber

Tuz

Biber



Hamuru ve domates sosunu temel tarifteki gibi hazırlayın. Sardalyaları ince kıyın ve domates sosuna ekleyin. Kiraz domatesleri
ikiye bölün. Mozarellayı küp doğrayın, iki kağıt havlu arasında
süzülmeye bırakın. Fıstıkları yağsız tavada kavurun. Fesleğen
yapraklarını irice kıyın, sarmısağı ezin. Rende parmesan peyniri, fıstıkları, sarmısağı ve fesleğeni, zeytinyağı ile karıştırarak püre haline getirin. Tuz, biberle tatlandırın. Domates sosuna pul biber koyun.
Fırın tepsisini 250°C'de ısıtılmış fırının alt rafına yerleştirin.
Hamuru ikiye bölün. Bir parçasını 24 cm. çapında yuvarlak açın, fırın
kağıdının üzerine koyun. Domates sosunun yarısını hamura sürün, üstüne mozarella ve ikiye böldüğünüz kiraz domateslerin
yarısını yayın. > Pizzayı kağıtla beraber sıcak tepsiye yerleştirin,
12-15 dakika pişirin. Ton balığını verev ince şeritlere kesin, yarısını
pizza-nın üzerine yerleştirip, fıstıklı sostan serpiştirin. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve pişirin.