Tavuk Salatası II

Tavuk Salatası


Nedendir bilinmez bu tarz salatalar
dünyanın en güzel yemeği gibi gelir bana...belki de aradığım herşeyi
(hafif, besleyici ve sağlıklı olması) aynı anda bulduğum
içindir...Sandeviç dolgusu olarak da oldukça lezzetli olan bu salatada
yaptığım tek değişiklik dereotunu çıkarmak oldu. Sanki taze soğan da çok
yakışacak gibi geldi bana...




Tarif "Portakal Ağacı"ndan...


Malzemeler

• 2 bütün tavuk göğsü
  
• 3 kırmızı biber
  
• 10 doğranmış kornişon turşu,
  
• Dereotu,
  
• Maydanoz,
  
• 1 Limon suyu
  
• Zeytinyaği
  
• Tuz
  
• Karabiber
  

Hazırlanışı
Tavuk göğsü tuzla suda haşlanıp didiklenir. Kırmızı biberler közlenip,
soyulur, biraz soğuyunca doğranıp tavuğa eklenir. Dereotu ve maydanoz da
kıyılıp ilave edilir. Limon suyu, zeytinyağ ve tuzu ayarlanarak
karıştırılır. Servis kasesine alınır.