Kahveli Pay tarifi

Malzemeler


10 kişilik



1 çay bardağı sıcak su



2 tatlı kaşığı hazır kahve



2 kahve fincanı margarin



3 yumurta



4 kahve fincanı pudra şekeri



4 kahve fincanı hazır kek unu



1 paket sade çikolata



Krema için:



2 çorba kaşığı mısır nişastası



2 çorba kaşığı şeker



1 yumurta



2,5 su bardağı süt



2 tatlı kaşığı hazır kahve



1 paket toz krem şanti



Süslemek için:



Çikolata rendesi





Hazırlanışı

Kahveyi sıcak suda eritip soğumaya bırakalım.
Margarini eritip soğutalım. Pudra şekeri ve yumurtaları derin bir
kasede köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Margarin ve kahveyi ilave
edip tekrar çırpalım. Kek ununu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye
kadar karıştıralım. 25 cm. çapında kelepçeli bir kek kalıbını
yağlayalım. Hamuru kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı
fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Çikolatayı benmari usulü eritip kekik üzerine sürelim. Kremayı
hazırlamak için, bir kasede mısır nişastasını iki çorba kaşığı sütle
eritip 1 yumurtayı ekleyerek çırpalım. 4 çorba kaşığı sütü ısıtıp 2
tatlı kaşığı kahveyi sütte eritelim. 2 su bardağı sütü derin bir
tencereye alalım. Şeker, kahve ve nişastalı karışımı ilave edip iyice
çırpalım. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Ateşten alıp soğumaya bırakalım. Soğurken üzerinin kabuklanmaması için
arada bir karıştıralım. Krema ılınınca pastanın üzerine sürüp
buzdolabında 3 saat bekletelim. Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife
göre hazırlayalım. Soğuk pastanın üzerini krem şanti ile kaplayıp
çikolata rendesiyle süsleyelim. Dilimleyerek servis yapalım. Afiyet
olsun.