Aşçı
Admin
Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11
 |  Konu: KARIŞIK PİDE TARİFİ  Çarş. Şub. 02, 2011 6:29 pm | |
|  | Malzemeler
3 su bardağı un
400 gr kıyma
100 gr pastırma
100 gr sucuk
100 gr kaşar peyniri
2 domates
1 soğan
1/2 demet maydanoz | 100
gr sivribiber, 1 çırpılmış yumurta, 3 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı
şeker, 50 gr tereyağı, 1/2 yemek kaşığı yaş maya, 2 çay kaşığı tuz,
karabiber
KARIŞIK PİDE TARİFİ
Un, su, tuz, maya ve
şekeri bir kapta yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yarım saat bekletin.
Hamuru dört eşit parçaya ayırın. Un yardımıyla hamuru yuvarlak bir
şekilde açın. Hamuru elinize alıp iki kenarından yana doğru çekerek
elips şekilde uzatın. Domatesin kabuklarını soyun ve ince ince kesin.
Biber, soğan ve temizlenmiş maydanozu ince kıyın. Domates, soğan,
maydanoz, biber ve kıymayı bir kapta kavurun ve soğumaya bırakın. Elips
şekilde hazırladığınız hamurun ortasına sırasıyla kıyma harcı, kaşar
peyniri, sucuk ve pastırma yerleştirip, hamurun kenarlarını birer santim
içe kıvırın. İki ucunu birleştirip, yağlanmış tepsiye dizin. Hamurun
kenarlarına bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürüp, yağlanmış
tepsiye dizin ve kızgın fırında 15 dakika pişirin. Pideyi fırından
çıkarıp tereyağıyla yağlayarak sıcak servis yapın. |
| |
|
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 