Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav


 
AnasayfaAnasayfa  Latest imagesLatest images  AramaArama  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yapGiriş yap  

,

http://koxpcu.yetkinforum.com/f175-game-of-war-fire-age

 

 Yumurtalı köfte

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Aşçı
Admin
Aşçı


Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11

Yumurtalı köfte Empty
MesajKonu: Yumurtalı köfte   Yumurtalı köfte Icon_minitimeÇarş. Ocak 26, 2011 5:20 pm









Yumurtalı köfte Yumurtali+kofte+%25282%2529


Yumurtalı köfte

Aslen Urfalı olan Sena ablanın Urfa Mutfağından yağlı yumurtalı köftesi....elinize sağlık Sena abla çok lezzetliydi.

Malzemeler

  • 2 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 küçük kuru soğan kıyılmış
  • 3 dal taze soğanın yeşil kısımları incecik kıyılmış
  • ½ demet kıyılmış maydanoz
  • 4 yumurta
  • 4 yemek kaşığı tereyağ, margarin
    veya sıvıyağ yumurtayı pişirmek için
  • Pul biber veya isot
  • Karabiber
  • Tarçın
  • Tuz
  • Taze yeşillikler ( nane, turp, marul yaprağı, domates, salatalık)
Hazırlanışı

Bulguru, baharatları ve kıyılmış kuru soğanı karıştrıma kabına alın.
(Bazı yörelerde bu aşamada bir diş sarımsak da ezilip ilave ediliyor
size bağlı ekleyip eklememek) Elinizi arada ıslatarak bulgur
yumuşayıncaya kadar çiğköfte gibi yoğurun.

Köfte kıvamına gelince salçaları ekleyip yoğurmaya devam edin. Bu sırada
sıvıyağı (miktarı size bağlı orjinal hali biraz yağlı, ama yağ
miktarını çok iyi ayarlamak gerekiyor aksi halde köfteniz cıvık olur)
tavaya alıp yumurtaları kırıp katı pişirin. Bir kenarda oda sıcaklığına
düşmesini bekleyin.

Yeşillikleri yani maydanoz ve taze soğanın yeşil kısımlarını da ilave
edin. Son olarak yumurtayı bulgura ekleyin çok ezmeden yoğurun. Ya
elinizle çiğ köfte gibi şekiller verin yahut kısır gibi servis
tabaklarına eşit miktar paylaştırıp taze yeşillikler ile ikram edin.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
https://asci.forum.st
 
Yumurtalı köfte
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» Yumurtalı Ispanak
» YUMURTALI TOST tarifi
» YUMURTALI EKMEK TATLISI
» Yumurtalı Güllaç Tatlısı Tarifi
» İnegöl Köfte

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav :: Yerli Yemek Tarifleri :: Anadolu Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: