Aşçı Admin
Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11
| Konu: Sıcak Soslu Kek Tarifi Salı Şub. 01, 2011 10:04 pm | |
| Malzemeler 2 Su bardağı elenmiş un Çeyrek su bardağı kakao 1 Çay kaşığı kabartma tozu 150 gr margarin Yarım su bardağı tozşeker Çeyrek su bardağı esmer şeker 100 gr incecik doğranmış siyah çikolata 1 Tatlı kaşığı vanilya 2 Adet yumurta Yarım su bardağından biraz fazla krema 1 Su bardağı iri doğranmış siyah çikolata Sos için : 50 gr margarin 150 gr doğranmış siyah çikolata 1 Çorba kaşığı nescafe 1 Paket kakaolu puding Puding için süt Hazırlanışı
- Kek kalıbını erimiş margarinle yağlayın.
- Bir kat alüminyum folyo ile yağlı kağıdı üst üste koyun.
- Elenmiş un, kakao ve kabarta tozunu karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açın.
- Margarin, şeker, ince doğranmış çikolata ve vanilyayı ekleyin.
- Kısık ateşte malzemeler eriyinceye kadar karıştırın.
- Ocaktan indirdiğiniz tencereye çırpılmış yumurta ve kremayı ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra iri doğranmış çikolataları da ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız kalıba dökün.
- Alüminyum folyo ve yağlı kağıdın yağlanmış kısmı alta gelecek şekilde karışımı örtün.
- Üstüne bir mutfak havlusu sererek ağzını kapatın.
- Su, kek kalıbının yarı seviyesine gelecek şekilde çok kısık
ateşte benmari usulü pişirin.(kek kalıbını içi su dolu başka bir kaba oturtarak).
- Suyunun azalmamasına dikkat edin, azaldıkça su ilave edin.
- 1 saat 15 dakika sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
- Sıcak çikolata sosu dökerek servis yapın.
- Çikolata sos için ; bir paket kakaolu pudingin içine 1 çorba
kaşığı nescafeyi ekleyin, sütü de ilave ederek sürekli karıştırarak pişirin.
- Pişmesine yakın içine çikolata parçalarını atın.
- Margarini de ekleyip karıştırın.
- Sıcakken kekin üzerine dökün.
Sıcak Soslu Kek yemeği tarifi | |
|