Turkiyeden Oktay ustayi tanimayanimiz yoktur...bu sirin tarif de onun kitabindan...
malzemeler:15 ceri domates
1 salatalik
10 yaprak maydanoz
85 gr krem peynir (oda sicakliginda)
hazirlanisi:Ceri domateslerin tepelerini ve tabanlarini, tepelerinden icini
cikaracak; tabanindan da salatalik dilimlerinin uzerinde sabit duracak
kadar kesin.
Icine krem şanti torbası yada benim
yaptigim gibi; saklama posetinin icine krem peyniri koyup ucunu hafif
kesip krem santi torbasi gibi kullanarak domateslerin icini doldurun.
Salataligi
soyup dilimleyin. Servis tabagina yerlestirin. Uzerlerine iclerini
doldurdugunuz domatesleri yerlestirin. tepelerine de birer maydanoz
yapragi yerlestirin.