Muhammara ,,,

Muhammara

Orta
doğu usulü mezelerden biridir. Ismi tanıdık gelecek tabi ama
yapılışında az biraz nüanslar var . Türk usulünde közlenmiş kırmızı
biber yerine biber salçası tercih edilmiş. Cevizli mezeleri seviyorsanız
bunu da beğeneceğinizi umuyorum.


Malzemeler

• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
  
• 3/4 cup ceviz, irice dövülmüş
  
• ¼ cup ekmek
  
• 1 diş sarımsak
  
• 1 tatli k. kimyon
  
• ¼ cup zeytinyağ
  
• 1 çorba k. limon suyu
  
• 1 y.k nar ekşisi
  
• 1 y.k domates salçası
  
• Tuz
  

Hazırlanışı

Biberler
hariç tüm malzeme robotta çekilir. Közlenmiş biberler de eklenip tekrar
parçalayıcıdan geçirilir ve servis tabağına alınır. İnce kesilmiş baget
ekmek dilimlerine sürülerek yahut üçgen kesilmiş lavaş ekmek eşliğinde
ikram edilir.