Aşçı Admin
Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11
| Konu: Pazı Sarması Tarifi Salı Şub. 01, 2011 12:30 am | |
| Malzemeler 1 Kilo pazı yaprağı 1 Adet soğan Yarım su bardağı bulgur 300 gr kıyma 1 Çorba kaşığı salça Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 2 Çorba kaşığı margarin Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon Hazırlanışı
- Ön hazırlık olarak bulgurlara sıcak su dökün ve ağzını kapatıp, bulgurların şişmesini sağlayın.
- Pazı yapraklarını sıcak suya batırıp, 1-2 dakika bekletin ve çıkarın.
- Suyunu süzün.
- Soğanı küçük küçük doğrayıp, yağda hafifçe pembeleştirin.
- Büyükçe bir kap içine küçük doğranmış soğanı, kıymayı, bulguru,
salçayı, kıyılmış maydanozu, dereotunu, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve kimyonu ekleyip yoğurun.
- Pazı yapraklarına bu malzemeyi yerleştirip, sarın ve tencereye aralıksız dizin.
- Pazı sarmalarının üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyin.
- Porselen bir tabağı ters çevirip, sarmaların üzerine kapatın.
- Tencerenin ağzını örtüp kısık ateşte pişirin.
- Arzuya göre yoğurt ile birlikte servis yapın.
Pazı Sarması yemeği tarifi | |
|