Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

Malzemeler

2 Çorba kaşığı un

Yarım çay bardağı kadar ayçiçek yağı

Tavuk suyu veya sade su

1 kase didiklenmiş tavuk but eti

6-7 diş sarımsak

3-4 çorba kaşığı sirke

Tuz


Hazırlanışı

• Bir tencereye unu ve yağı koyun. Tavuk suyu kullanıyorsanız, yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.
  
• Yağ ve unu, un kokusu gidene kadar iyice kavurun.
  
• Ardından içine suyu yavaş yavaş ekleyin. Boza kıvamında olacak kadar su ekleyin.
  
• Topak olmaması için, karıştırmaya devam edin.
  
• Tuzunu ekleyin ve çorba kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynayınca, içine didiklenmiş tavuk etlerini atın.
  
• Bir taşım daha kaynayınca altını kapatın. Bir kasede sirke, tuz ve dövülmüş sarımsakları iyice karıştırın.
  
• İsterseniz bu sosu tencerenin içine ekleyebilirsiniz; isterseniz herkes istediği kadar tabağına alabilir.
  

Yalancı İşkembe Çorbası yemeği tarifi