Aşçı Admin
Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11
| Konu: Somonlu Mercimek Çorbası Tarifi Ptsi Ocak 31, 2011 11:56 pm | |
| Malzemeler Çorba İçin; 8-10 bardak et suyu 1.5 bardak kırmızı mercimek 1 adet patates,2 soğan 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı margarin 1 adet yumurta sarısı 1 bardak süt,tuz,kırmızı biber Krep İçin; 1 bardak yumurta 1/4 su bardağı su 150 ml. süt 1 çorba kaşığı erimiş margarin 2 dilim somon füme 2 yaprak roka Biraz tuz Hazırlanışı
- Mercimeği ayıklayıp,yıkayalım.
- Patatesi soyup,rendeleyelim.Soğanı rendeleyelim ve margarin ile pembeleşinceye kadar karıştıralım.Unu katıp kavuralım.
- Et suyunu,mercimeği ve patatesi una katıp iyice pişinceye kadar kaynatalım.
- Tel süzgeçten geçirelim.
- Yumurta sarısı ile sütü çatalla çırpalım.
- Çorbayı sofraya almadan 10 dakika önce yumurta sarısı ile sütü katıp karıştıralım.
- Son olarak çorbaya tuz ve kırmızı biber katalım.
- Çorbayı hazırladıktan sonra bir kenara alalım.
- Yumurta,un,tuz ve yarım çorba kaşığı margarini karıştıralım.
- sütü katarak iyice ezelim.
- Bir tavayı geri kalan margarinle yağlayalım.
- Karışımdan birkaç kaşık tavaya dökelim ve sallayıp tavayı yağladıktan sonra arkalı önlü kızartıp iki krep hazırlayalım.
- Krepleri bir tepsiye serelim.
- Üzerine somon ve roka koyarak parmak şeklinde saralım.
- İnce dilimler halinde kesip mercimek çorbasının üzerine koyarak servis yapalım.
Somonlu Mercimek Çorbası yemeği tarifi | |
|