Renkli Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler

2 Adet havuç

3 Adet kabak

2 Adet soğan

7 Çorba kaşığı tereyağı

3 Çorba kaşığı un

5 Su bardağı sıcak tavuk suyu

1.5 Su bardağı süt kreması

3 Adet taze soğan sapı

Tuz, karabiber

Hindistancevizi rendesi

Süsleme için :

2 Dilim bayat ekmek kabuğu

2 Çorba kaşığı sıvıyağ


Hazırlanışı

• Havuç ve kabakları temizleyip doğrayın ve bol tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın.
  
• Sığanları halka halka dilimleyip, 3.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin.
  
• 1 Çorba kaşığı tavuk suyu ilave edip kısık ateşte pişirin ve kabağı ekleyin.
  
• Havuçları yağlanmış teflon tavada pembeleştirin.
  
• İki ayrı tavadaki sebzelere yarımşar su bardağı sıcak tavuk suyu ilave edin.
  
• 1 tutam tuz ve karabiber serpip sebzeler yumuşayana dek kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
  
• Ilınınca her ikisinide ezip püre haline getirin.
  
• Kalan tereyağını derin bir tencerede kızdırın.
  
• Unu ilave edip pembeleştirin.
  
• Kalan tavuk suyu, süt kreması, kıyılmış taze soğan sapı, hindistancevizi, tuz ve kaabiberi ilave edip karıştırın.
  
• Kremalı sosu iki tencereye paylaştırın.
  
• Birine havuç, diğerine kabak püresini ilave edin.
  
• Her ikisini de ısıtın.
  
• Kabaklı çorbayı kaselere bölüştürüp, ortasına havuçlu çorbayı dökün.
  
• Ayrı bir yerde sıvıyağda kızartılmış küp ekmek ve kıyılmış taze soğan sapı ile süsleyerek servis yapın.
  

Renkli Sebze Çorbası yemeği tarifi