Kıkırdak Çorbası Tarifi

Malzemeler

3 Su bardağı et suyu

1 Su bardağı erişte

1 Su bardağı un

250 gr süzme yoğurt

2 Sdet yumurta

100 gr tereyağı

1 Çay kaşığı kırmızıbiber

Tuz


Hazırlanışı

• Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin.
  
• 10 dakika pişirip, tencereyi ateşten indirin.
  
• Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı un, 1 yumurta ve süzme yoğurdu boza kıvanına gelinceye kadar çırpın.
  
• Karışımı kısık ateşte kaynatın ve tuz serpin.
  
• Kıkırdak için 1 yumurta, biraz tuz ve kalan unla katı bir hamur yoğurun.
  
• Hamuru rulo şelinde sarın.
  
• Küçük üçgenler kesip, bol tereyağda kavurun.
  
• Erişteli et suyu ile boza kıvamındaki karışımı birleştirip, pişirin.
  
• Kıkırdakları ekleyip, nane ile süsleyerek servis yapın.
  

Kıkırdak Çorbası yemeği tarifi