Hamurlu Gerdan Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 Adet gerdan

6 Su bardağı su

3 Adet yumurta

3 Çorba kaşığı un

3 Çorba kaşığı yoğurt

1 Çorba kaşığı tereyağ

Kırmızı tozbiber

Tuz, karabiber

Kızartmak için sıvıyağ

Hamuru için :

3 Adet yumurta

Aldığı kadar un

Tuz

Süslemek için : Nane yapraklar


Hazırlanışı

• Gerdanı suda haşlayın.
  
• Haşlama suyunu başka bir tencereye alın.
  
• Yumurta sarıları, un ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın ve kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin.
  
• Hamur malzemelerini karıştırıp biraz sert bir hamur hazırlayın.
  
• Hamura galeta biçimi vererek yuvarlayıp birer santim kalınlığında kesin.
  
• Hamurları sıvıyağda kızartıp kaynamış et suyuna ekleyin.
  
• Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
  
• Tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ekleyin.
  
• Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.
  
• Çorbayı kaselere alıp nane yaprakları ile süsleyin.
  
• Sıcak olarak servis yapın.
  

Hamurlu Gerdan Çorbası yemeği tarifi