Penne Arrabbiata

Mega Vizyon DVD filmlerde acayip kampanyalar başlatmış. Uygun
fiyatlara tek ya da set olarak çok güzel filmler alınabiliyor.
Sepetlerdeki yüzlerce DVD içinden uzun zaman önce seyrettiğim fakat
tekrar görmek istediğim filmleri bulunca define adasına düşmüş gibi
hissettim desem kafidir. Evladiyelik kült film Dünyayı Kurtaran Adam, bayıldığım Shrek 2 ve You've Got Mail (Mesajınız Var), When Harry Met Sally (Harry Sally ile tanışınca), Sleepless in Seattle ( Seattle'daki Uykusuz)
fiyatları düşmüş nefis filmlerin içinde. Her defasında elime alıp,
sonra kapaktaki Jack Nicholson'ın cinnet geçiren adamı oynamayıp
gerçekten cinnet geçirmiş gibi duran fotoğrafına bakıp, tırsıp sepete
tekrar koyduğum Shining ucuz satılan DVD lerden. Korku romanları içinde Shining (cinnet)
den daha fazla korkunç bir kitap okuduğumu hatırlamıyorum. Günlerce
rüyalarıma giren ve beni uykumdan eden bir kitaptır kendisi. Tabii o
zaman ergenlik çağında bir insan evladı olmamında bunda etkisi olabilir
ama yok yine de bu filmi seyretmek yürek ister. Bu arada kopyaları
kalmamış bazı filmlere ulaşınca almadan durulmuyor tabiki, bunlar The Witches of Eastwick (Eastwick cadıları) ve The Age of Innocence (Masumiyet Yaşı).

Masumiyet Yaşı sevdiğim filmlerden biridir. İlginçtir Martin
Scorsese'e şimdiye kadar hiç oskar almamış bir yönetmen. Bu film de 1994
yılında sadece en iyi kostüm oskarı almış. Fakat kendisi yılmıyor ve
2006 senesine iki yeni filmle giriyor. Kendi adıma bu kadar titiz ve
detaylı bir dönem filmi seyrettiğimi hatırlamıyorum. Kıyafetler, dekor,
New York'un 1880 lerdeki hali ve en önemlisi davetlerde servis edilen
yemeklere ve duvarlardaki yağlı boya tablolara kadar her şey o kadar
ince düşünülmüş ki hayran olmamak içten değil. Bu filmi tekrar bulup
aldığıma seviniyorum. Hiç bir şeyi rahatsız etmeyen, su gibi akıp giden
filmlerden.

Ayrıca TRT senelerdir gösterdiği ve artık zaman aşımına uğramış
filmleri de DVD formatına çevirip satmaya karar vermiş. İçlerinde çok
güzel ve kolleksiyonluk filmler var. İlgilenenler için ; Unutulmayan Filmler (turuncu yazıyı tıklayın.)

İtalyan usulü makarnamıza gelirsek, acı sosa sadece iki adet jalapeno
koymama rağmen çooook acı oldu. Dikkat yerken ağız yanabilir.
Sorumluluk almam.

Kızgın Düdük Makarna (Penne Arrabbiata)

malzemeler:

• 1 adet soyulmuş domates konservesi, 800 gr. geliyor.
  
• 4 adet sarmısak, soyulmuş ve ezilmiş
  
• 2 adet kırmızı jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış
  
• tuz ve öğütülmüş tane karabiber
  
• 1 yemek kaşığı domates salçası
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1 paket düdük (penne) makarna
  

tarif:

1. Bir sos kabına suyuyla beraber domatesleri, sarmısağı, yağı,
   jalapeno biberini, tuz ve karabiberi koyun ve orta ateşte kaynatmaya
   başlayın.
   
2. Arasıra karıştırın ve kaşıkla domatesleri iyice ezin. Yaklaşık 45
   dakika sonra sos koyulaşmaya başladığında salçayı ekleyin. 15 dakika
   daha pişirip altını kapatın.
   
3. Makarnaları bol tuzlu kaynar su içinde, paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın. (Yaklaşık 10 dakika) Süzdürün ve sos ile karıştırıp servis yapın.
   
4. Makarnanın üzerine ince doğranmış fesleğen ve parmesan peyniri rendesi eklerseniz nefis olur.