Mercimek SalatasıMalzemeler:
- 2 su bardağı mercimek
- 5 kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı hardal
- 2 katı yumurta
- 1 domates
- 1 salatalık
- 2 sivri biber
- 1 tutam maydanozHazırlanışı:Mercimeği
ayıklayıp soğuk suyun içinde bir gece bekletin. Sonra süzüp bir
tencerede iki buçuk su bardağı suda haşlayın ve daha sonra süzün.
Soğanları ince uzun piyazlık doğrayın, tuzla ovup iyice yıkayın.
Sarımsakları dövüp karabiber, nane, dimon suyu, hardal, sıvıyağ, tuz ve
sirke ile beraber sıcak mercimeğin üstüne ilave ederek karıştırın. Katı
yumurtayı, domatesi ve salatalığı ince ince dilimleyip, sivri biber ve
maydanozla salatanızı süsleyip servis yapın.