Aşçı Admin
Mesaj Sayısı : 2102 Kayıt tarihi : 25/01/11
| Konu: Teriyaki Tarifi Cuma Şub. 18, 2011 3:26 pm | |
| Malzemeler
- Sake (Ya da beyaz şarap) 1 bardak
- Tavuk 1 adet
- Soya sosu 4 çorba kaşığı
- Şeker 1 silme çay kaşığı
- Kırmızı biber (Acı) Bir çimdik
- Sarmısak (Dövülmüş) 1 diş
- Zencefil (Çok ince çekilmiş, taze) 2 çay kaşığı
- Yağ 3 çorba kaşığı
| | Yapılışı Tavuğu dört parçaya bölerek derin olmayan bir kuşhane'ye koyun. Soya sosunu, sake ya da beyaz şarabı, şekeri, kırmızı acı biberi, sarmısak ve zencefille birlikte bir kuşhaneye koyarak kaynatın. Kaynamış sosu tavukların üzerine dökerek 30 dakika kadar dinlendirin. Tavukların sosunu süzüp bir peçete kâğıdı ile kurulayın. Büyük bir tavada yağı kızdırın ve tavukları nar gibi kızartın. Sosu tekrar tavukların üstüne dökerek kaynatın ve kapağını kapatın. Ateşin altını kısarak ağır ateşte 20 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.
| |
|