SEKİZ SEBZELİ PİZZA Tarifi

SEKİZ SEBZELİ PİZZA



MALZEME

600 gr, ekmak hamuru

1 baş soğan

1 diş diş sarmısak

6 domates

80 gr mantar

100 gr kabak

50 gr bezelye

100 gr kaşar yada dil peyniri

Kekik

Defne yaprağı

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

80 gr taze fasulye

2 havuç

2 kereviz yaprağı

½ pırasa

HAZIRLANIŞI

İnce doğranmış soğanları
ve ince kıyılmış sarmısağı zeytinyağda, bir tava içinde kavurun. Hafif
pembeleşince,soyup çekirdekleri çıkardığınız ve ince ince doğradığınız domatesleri, defne yaprağını da içine katın. Üstü açık olarak, 5 dakika pişirin. Daha sonra tasulyeleri, bütün olarak, havuçları,kabağı,pırasayı yuvarlak doğrayarak, kereviz yapraklarını ve bezelyeleri
de katın. Tuzunu, karabiberini ilave edin. Yaklaşık 15 dakika süreyle,
sürekli karıştırarak ve sebzeleri parçalamamaya dikkat ederek pişirin.
Defne yaprağını içinden alın. Ekmek hamurunu yayın,kenarlarını çepeçevre
yükselterek, yuvarlak bir biçim verin. Sebzeleri içine doldurup örtün.
Kekiği ve rendeleyeceğiniz peyniri
de üzerine serpin. Sıcak fırında 8-10 dakika pişirin. Pişirme, işlemi,
hamurun kurumaması için çabuk tutulmalıdır. Pişirme süresi 40 dakika.