Tiede Salatası tarifi

MALZEMELER

1 kivircik salata

1/2 demet frisee salata, yoksa 1/2 demet roka

9 çorba kasigi zeytinyagi (135 ml.)

2 çorba kasigi elma sirkesi (30 ml.)

2 dis dövülmüs sarmisak

1 çorba kasigi hardal

Tuz, karabiber

125 gr. dana jambon

4 tost ekmegi

2 çorba kasigi krema



YAPILIŞ TARİFİ

Salatalari yikadiktan sonra, kivircik yapraklarini elinizle büyük parçalar

halinde koparin. Bulunabilirse frisee`leri, yoksa rokalari yapraklar halinde

koparip bir salata kâsesine yerlestirin. 6 çorba kasigi zeytinyagi, sirke,

sarmisak, hardal, tuz ve biberi sos koyulasincaya kadar çirpin. Dana

jambonu ince seritler halinde kesin. Geri kalan 3 çorba kasigi zeytinyagini

tavada kizdirin ve jambon seritlerini 3 dk. kadar kizartin. Bir kâgit

havlunun üzerine alin. Tost ekmeklerini, kenarlarini çikarttiktan sonra küp

küp kesin ve tavadaki yagda kitirlasincaya kadar kizartin. Kremayi,

hazirladiginiz salata sosuna ekleyin, karistirin ve salata yapraklarinin

üzerlerine dökün. Sicak dana jambon ve kizarmis küp ekmekleri de

salatanin üzerine serpip iyice karistirin. Jambonlar sogumadan hemen

servis yapin.