Kaşık Salatası

Ailce beğendiğimiz nadir tatlardan biri kaşık salatası...malzemeleri
öyle heran elinizin altında olabilecek gibi değil belki, özellikle yurt
dışında yaşayanlar için...hatırlıyorum Amerikadayken rokayı bulsanız
taze dereotu bulamazsınız. Onu bulsanız nar ekşisi eksik olur, yahut
taze naneyi bulamazsınız velhasıl malzemeleri bir türlü bir araya
getirmeyi başaramazsınız. Bu nedenle bu güzelim salatayı deneyip
yayınlamak Türkiye'ye kalmıştı. Yurtdışında denemek isteyen arkadaşlara
şimdiden kolaylıklar diliyorum:)


Malzemeler

• 2 adet domates
  
• 2 adet salatalık
  
• 2 adet sivribiber
  
• 1 adet kırmızı biber
  
• 2 dal taze soğan
  
• Bir tutam taze nane
  
• Bir tutam taze dereotu
  
• Bir tutam maydanoz
  
• Bir demet roka
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  
• 1 çorba k. nar ekşisi
  
• Tuz
  

Yapılışı


Tüm sebzeler soyulup incecik kıyılır. Karıştırma kabına alınır. Zeytinyağ, nar ekşisi ve tuz eklenip karıştırılır.