Izgara Sebze Şenliği tarifi

Malzemeler

4 yemek kaşığı kabuklu pirinç

1 adet patlıcan

1 adet kabak

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 adet kuru soğan





Yemeğin Tarifi


Kabuklu pirinci yıkayın. 1 saat tuzlu suda bekletin. Pirinçleri yıkayıp, bol suda, açılana kadar haşlayın. Suyunu süzün.

Kabak,
patlıcan ve biberleri uzun şeritler halinde kesin. Soğanı halka
şeklinde doğrayın. Izgarada sebzelerin iki tarafına da zeytinyağı
sürüp, pişirin.

Haşlanan pirinçler ile ızgara sebzeleri karıştırıp, üzerine sosu dökün.



SOSUN TARİFİ

Zeytinyağını, sarmısağı, limon suyunu ve yoğurtlu mayonezi karıştırarak sosu hazırlayın.