Aşçı
Admin
Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11
 |  Konu: ENGİNAR SALATASI tarifi  Paz Şub. 13, 2011 3:21 pm | |
|  | Malzemeler
3 adet enginar
1 adet soğan
1 adet limonun suyu Tuz
2 su bardağı yasemin pirinci
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su
1 adet kesmeşeker
4 adet ince dilimlenmiş mantar,
Yarim demet dereotu
| Yarim demet taze soğan, 4-5 yaprak ince kıyılmış fesleğen, 1 'er adet kırmızı ve sarı biber, 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Süslemek için 4 adet kiraz domates
ENGİNAR SALATASI TARİFİ
Ayıklanmış
enginarları soğan, yarım limonun suyu, tuz ve üzerine çıkacak kadar su
ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın. Diğer tarafta 2 su bardağı
pirinci tuzlu sıcak suda 20 dakika ıslatın. Suyunu süzdükten sonra 1
çorba kaşığı zeytinyağı, 3 su bardağı su ve kesmeşeker ilave edip kısık
ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika demlendikten sonra bir
kaseye alın. içine iri doğranmış enginar, mantar, ince kıyılmış dereotu,
taze soğan, fesleğen, küp doğranmış kırmızı ve sarı biber, bezelye
katın. Kalan zeytinyagı ve limon suyunu ilave ederek bütün malzemeyi
karıştırın. Üzerini kiraz domatesle süsleyerek soğuk servis yapın. |
| |
|
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 