Aşçı
Admin
Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11
 |  Konu: Amasra Otelcilik Ve Turizm Meslek Lisesi  Çarş. Şub. 02, 2011 4:50 pm | |
| UTFAK BÖLÜMÜ
Mutfak bölümünü bitirenler aşçı
unvanını alırlar. Aşçı günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri
belli bir plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak temizlik
kurallarına uygun olarak, servisi hazır hale getiren kişidir
Aşçı olmak isteyen birisi,
yiyecekle ilgili konulara ilgi duyan, temiz, titiz, sorumlu, hızlı
hareket edebilen, bir işi planlama ve uygulama yeteneğine sahip kimseler
olması gerekir.
Bu bölümü bitirenler üniversiteden 4 yıllık bölümlerinden;
- Aile Ekonomisi ve beslenme öğretmenliği
- Aile bilimleri ve tüketici davranışları öğretmenliğine
- Turizm ve otel işletmeciliği yüksek okullarına ayrıca
- Aşçılık
- Gastronomi ve mutfak sanatları
- Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksek okullarına gidebilirler.
|
Ayrıca çalıştıkları iş yerinde
özellikle turistik mutfaklarda soğukçu+sıcakçı, pastane, ızgaracı gibi
alanlarda uzmanlaşabilir, meslek deneyiminde uzmanlaşanlar aşçıbaşı
olarak görev alabilirler. Günümüzde çok değişik kuruluş ve kurum
mutfaklarında görev yapabilirler: okul mutfağı, hastane mutfağı, fabrika
mutfağı, otel mutfağı, restoran mutfağı, gemi mutfağı, kreş ve huzurevi
gibi mutfaklarda yer alırlar. Kendi bilgi ve becerileri yeterli olduğu
sürece bu meslekte işsizlik probleminin yaşanma ihtimali düşüktür.
Okulumuzda öğrenciler, uygulama
atölyelerinde bizzat uygulama eğitimi yapmakta, alanlarıyla ilgili yeni
ürünler deneyerek kendilerini geliştirmektedirler. Uygulama otelimizin
açılmasıyla bu alanda uygulamalı eğitim verilmektedir. |  |  |
Beceri eğitim yarışmalarında
öğrencilerimiz soğuk mutfak, tatlı ve sıcak mutfak alanlarında yarışarak
dereceye girmişlerdir. AEHT 2005 Antalya-Kemer'de yapılacak olan
organizasyona öğrenci ve öğretmenlerimiz katılarak, yemek pişirme,
tatlı, turizm, ön büro, servis teknikleri ve bar alanlarında yarışarak
okulumuzu ve ilçemizi temsil edeceklerdir.
-Bizler;
İş yerimiz: Mutfak
Sanatımız: Pişirmek
Mesleğimiz: Yemek Yapmak
Hedefimiz: Mutfak Sanatlarında bir numara olmak, misyonuyla hareket ederek eğitim veriyoruz. |
| |
|
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 