Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav


 
AnasayfaAnasayfa  AramaArama  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yapGiriş yap  

,

http://koxpcu.yetkinforum.com/f175-game-of-war-fire-age

Paylaş
 

 Sushi Malzemeleri

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Aşçı
Admin
Aşçı

Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11

Sushi Malzemeleri Empty
MesajKonu: Sushi Malzemeleri   Sushi Malzemeleri Icon_minitimeC.tesi Ocak 29, 2011 11:45 pm


Ama Ebi

Çiğ derin
deniz karidesi

Anago

Büyük yılan
balığı

Aoyagi

Midye

Asatsuki

İnce kıyım
şeklinde tonbalığı ile malzemeye katılan pırasa soğanı

Ebi

Pişmiş
jumbo karides

Hamo

Yılan
balığı

Hirame

Kalkan
balığı

İka

Kalamar

İkura

Somon
havyan

Kampyo

Kurutulmuş
balkabağı dilimleri

Kani

Yengeç eti

Kappa

Salatalık

Kome

veya Ketan

Sushi
yapımında kullanılan özel, yuvarlak şekilli ve daha
yapışkan pirince verilen isim.

Maguro

Ton balığı

Masu

Alabalık

Mekajiki

Kılıç
balığı


Mirin

Pirincin hazırlanması sırasında kullanılan tatlı, düşük alkol
dereceli ve aromatik şarap


Natto

Fermente olmuş soya fasulyesi


Negi Toro

Soğanla pişmiş ton balığının beyaz eti


Ni İka

Soya sosunda pişmiş kalamar


Nüiım
İnce
doğranmış havuç


Saba

Kolyos veya uskumru balığı


Sake
Somon


Shibaebi

Gri renkli karides


Shiitake

Shiitake mantarı


Su

Pirincin hazırlanmasında kullanılan Japon sirkesi


Tai
Çupra
balığı


Tako

Ahtapot


Tamago

Omlet


Toro
Ton
balığının bol yağlı kısmı


Uni
Deniz
kestanesinden yapılan macun kıvamında malzeme





Sushi Malzemeleri Sushi4






Sushi Hazırlarken
Kullanılan Mutfak Gereçleri



Fukin

Mutfakta
kullanılan elbezi

Hangiri

Pirinç kabı

Hashi

Japan yemek
çubukları

Hocho

Bıçak

Kijakushi

Pirinci
karıştırmak için kullanılan tahta kaşık

Makisu

Üzerinde
Sushi sarılan bambu altlık

Oroshigane

Rende

Saibashi

Pişirme
sırasında kullanılan çubuklar

Shamoji

Japonlara
özgü pirinç kaşığı

Suihanki

Elektrikli
pirinç pişirme makinesi

Suribachi

Havan

Surikogi

Tokmak

Tamagoyakiki

Omlet
yapımında kullanılan tava
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
http://asci.forum.st
 
Sushi Malzemeleri
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav :: Dünya Global Mutfak :: Japon Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: