Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav


 
AnasayfaAnasayfa  TakvimTakvim  SSSSSS  AramaArama  Üye ListesiÜye Listesi  Kullanıcı GruplarıKullanıcı Grupları  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yapGiriş yap  

,

http://koxpcu.full-forum.com/

Paylaş | 
 

 Osmanlı Yemeklerinin Tarifleri Yok Mu?

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
imgetercume

avatar

Mesaj Sayısı : 1
Kayıt tarihi : 08/06/17

MesajKonu: Osmanlı Yemeklerinin Tarifleri Yok Mu?   Perş. Haz. 22, 2017 8:35 am

Üniversitelerde bu konu araştırma yapılsın diye bir çok yerde bundan bahsediyorum. Zira Osmanlı'nın çok geniş bir yemek kültürü var. Her gittiği yöreden etkilenmiş ve bu karışımların sonucunda ortaya şahane lezzetler çıkmıştır. Osmanlı Devleti gerek orta asyadan gelen kökler gerekse de Afrika ve Orta Doğu ülke ve toplumlarından etkilenmesi yukarıda Kırım ve Rusya Kafkaslardan aldıkları ayrıca komşu Yunanistan ve Viyana kapılarına kadar dayanan bir kültür ve yemek topluluğu ortaya çıkmaktadır. Tuz, biber, açı,tatlı gibi bir çok ayrı tat bu toplumlarda farklılık kazanmıştır. Bundan ötürü Osmanlı arşivleri iyi incelenmeli yemekler üzerine yazılan yazılar anali zedilip osmanlıca tercüme edilmelidir. Bu tercümelerle belki unutulmaya yüz tutmuş tatlarda yeniden soframızı süsler.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
Osmanlı Yemeklerinin Tarifleri Yok Mu?
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» Osmanlı Mutfağı - Turşu Tarifleri
» Osmanlı Memlük İlişkileri
» aleviler kürtmü türkmü
» merdum-i didem
» Afyon Lokumu

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav :: Yerli Yemek Tarifleri :: Osmanlı Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: