Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav


 
AnasayfaAnasayfa  Latest imagesLatest images  AramaArama  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yapGiriş yap  

,

http://koxpcu.yetkinforum.com/f175-game-of-war-fire-age

 

 Porcini ve Permasanlı Risotto Tarifi

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Aşçı
Admin
Aşçı


Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11

Porcini ve Permasanlı Risotto Tarifi Empty
MesajKonu: Porcini ve Permasanlı Risotto Tarifi   Porcini ve Permasanlı Risotto Tarifi Icon_minitimeÇarş. Şub. 16, 2011 2:31 pm

15 gr. kurutulmuş porcini mantarı

150 ml. sıcak su

1 litre sebze suyu

1 tutam safran

30 ml. zeytinyağı

1 soğan ince doğranmış

1 diş ezilmiş sarımsak

350 gr. arborio pirinci

25 gr. tereyağı

50 gr. rendelenmeiş parmesan peyniri

tuz

karabiber



Kurutulmuş porcinileri sıcak suda ıslatın. 20 dakika sonra kevgire
çıkartın. Mantar suyunu süzerek bir kaba alın, içine sebze suyunu ilave
edin hafifçe kaynatın. Bu karışımdan 3 çorba kaşığını bir kaba alarak
içine safranı koyarak bekletin. Porcinileri ince kıyın, zeytinyağını bir
tavada kızdırıp soğanları, sarımsağı ve mantarları 5 dakika soteleyin. Pirinci ekleyerek 2 dakika karıştırarak kavurun, tuzunu ve biberi ekleyin, sebze mantar suyu karışımının dörtte birini ilave edin. Bunu da tamamen çekinceye kadar pişirin. Kalan sebze mantar
suyu karışımından azar azar ilave edip her defasında çektirin bitene
dek tekrarlayın. Yaklaşık 20 dakika süren bu işlemden sonra tereyağı
safran ve parmseanın yarısını ekleyin. Servis eserken kalan parmesan ve mantarlarla süsleyin.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
https://asci.forum.st
 
Porcini ve Permasanlı Risotto Tarifi
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» Enginarlı Risotto Tarifi
» RISOTTO DI MARE tarifi
» DENİZ MAHSULLÜ RİSOTTO Tarifi
» Mantarlı ve Jambonlu Risotto Tarifi
» Milano Usulü Risotto Tarifi

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav :: Dünya Global Mutfak :: İtalyan Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: