Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav


 
AnasayfaAnasayfa  AramaArama  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yapGiriş yap  

,

http://koxpcu.yetkinforum.com/f175-game-of-war-fire-age

Paylaş
 

 Çikolata soslu zencefilli krem Tarifi

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Aşçı
Admin
Aşçı

Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11

Çikolata soslu zencefilli krem Tarifi Empty
MesajKonu: Çikolata soslu zencefilli krem Tarifi   Çikolata soslu zencefilli krem Tarifi Icon_minitimeÇarş. Şub. 16, 2011 2:26 pm

Çikolatalı sos için:

30 gr. kakao

20 gr. şeker

1/2 tatlı kaşığı toz kakule

100 ml. süt

100 ml. krema

1 tatlı kaşığı nişasta

Zencefilli krema için:

80 gr. taze zencefil

100 gr. şeker

50 ml. limon suyu

4 yaprak jelatin

1 çubuk vanilya

5 adet yumurta sarısı

250 ml. krema

4 çubuk şeklinde zencefil şekerlemesi

8 adet madlen çikolata



Çikolatalı sos için kakaoyu, şekeri, kakuleyi ve sütü pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. Kremayı kaynatın. Çırpıcıyla karıştırarak kakaolu
karışımı ekleyin. Soğuk suda erimiş nişastayı da ilave edin ve devamlı
karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Kremalı karışımı buzdolabında soğumaya
bırakın ve üstünün kabuk tutmaması için arasıra karıştırın. Zencefili soyun, ince rendeleyin. Şeker, limon
suyu, 50 ml. su ve rende zencefili bir taşım kaynatın. Orta ateşte 5
dakika pişirin. Şurubu soğuduktan sonra süzgeçten geçirip süzün.
Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Vanilyayı uzunlamasına ikiye kesin,
özünü kazıyın.
Yumurta sarılarını, vanilya özünü ve zencefilli şurubu, koyulaşıncaya
kadar 10 dakika çırpın. Bir tencerede hafif sulu jelatinleri eritin, yumurta
karışıma ekleyin, 5 dakika buzdolabında bekletin. Kremayı katı çırpın,
karışıma ekleyin. 4 bardağa, en alta ve en üste zencefili krema olacak şekilde aralarına çikolata
sosu koyarak kat kat yerleştirin. Üstlerini kapatın, en az 5-6 saat
(veya bir gece) buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce kremanın üstüne kalan çikolata sosunu serpiştirin, küçük kesilmiş zencefil şekerlemesi ve irice kırılmış çikolata ile süsleyin.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
http://asci.forum.st
 
Çikolata soslu zencefilli krem Tarifi
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav :: Tatlı Pasta Çeşitleri :: İtalyan Tatlı Tarifleri-
Buraya geçin: