Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav


 
AnasayfaAnasayfa  Latest imagesLatest images  AramaArama  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yapGiriş yap  

,

http://koxpcu.yetkinforum.com/f175-game-of-war-fire-age

 

 BOLONYEZLİ TAZE ERİŞTE Tarifi

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Aşçı
Admin
Aşçı


Mesaj Sayısı : 2102
Kayıt tarihi : 25/01/11

BOLONYEZLİ TAZE ERİŞTE Tarifi Empty
MesajKonu: BOLONYEZLİ TAZE ERİŞTE Tarifi   BOLONYEZLİ TAZE ERİŞTE Tarifi Icon_minitimeSalı Şub. 15, 2011 3:03 pm

NOUILLES FRAIS BOLOGNAISE



6-8 kişi İçin MALZEME :

500 gr. ekstra un

5 adet yumurta

1 çorba kasığı rafine yağı

1 çorba kasığı tuz



YAPILIŞI :

Yukardaki malzemeyi yoğurarak özlü bir hamur yapınız

Dörde bölüp yuvarlayınız

Üzerine ıslatıp sıkılmış bir bez kapatıp 20 dakika dinlendiriniz

Evvelâ merdane, sonra oklava ile alt ve üstüne un serperek bıçak sırtı kalınlığında açınız

Dört parmak genişliğinde üst üste katlayınız

Yarım santim kalınlığında kesiniz

Kesilen hamurları elinizle açıp uzattınız

Bol kaynar tuzlu suda üç - dört dakika haşlayıp süzgece boşaltınız

Yapışmaması için üzerine biraz kaynar su dökünüz

Suyu süzülünce aynı tencereye döküp üzerine hafif kızarmış üç çorba
kasığı tereyağı ilâve edip iki çatalla bir kere karıştırıp aşağıdaki
bolonyez sosla servis ediniz



Sos Bolonyez ;

200 gr. sığır kıyması,

1 çorba kaşığı tepeleme dolu margarin,

1 baş soğan ve bir diş sarımsak ince kıyılmış,

2 çorba kaşığı domates salçası,

az tuz,

az karabiber,

4 su bardaği su



Orta ateşte tencereye kıyma, yağ, soğan ve sarımsağı koyup dört - beş dakika kavurup tuz, biber, salça ve suyunu ilâve ediniz

Ağır ağır kaynatıp suyunu devamlı kontrol ediniz

Bir saat pişirip kullanınız

Ateşten alırken kıymanın üzerine bir bir buçuk parmak eninde suyu olması lâzımdır
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
https://asci.forum.st
 
BOLONYEZLİ TAZE ERİŞTE Tarifi
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» TEREYAĞLI TAZE ERİŞTE Tarifi
» Taze Soğanlı Kalamar Salatası Tarifi
» TEREYAĞLI YEŞİL ERİŞTE Tarifi
» Biber Domates Soslu Mısır Unlu Erişte Tarifi
» Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Aşçı Forum ,Yemek Tarifi ,Tatlı Tarifleri,Pasta Tarifleri,Gastronomi,Yemek Forum,iş arayan,Pilav :: Dünya Global Mutfak :: Fransız Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: