Sebzeli makarnamakarna sevmeyenimiz yoktur heralde! Bu da makarnanın en masum hali; sebze soslu ve hafif!Malzemeler ½ paket fiyonk makarna
1 kuru soğan
1 adet yeşil kabak
1 adet sarı kabak
½ demet kuşkonmaz
1 kase mantar
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı Sebze sosunu hazırlamak için yemeklik doğranmış soğan zeytinyağda
pembeleşinceye dek kavrulur. Sırayla dilimlenmiş mantar, jülyen
doğranmış kabaklar ve 3 e bölünmüş kuşkonmazlar eklenir. Tuz ve biberi
ayarlanıp sebzeler yumuşayınca ocağın altı kapatılır. Bu arada makarna
tuzlu suda haşlanır süzülür ve servis tabağına alınır. Üzerine
hazırlanan sebze sosu yayılır ve sıcak servis edilir.