Malzemeler
3 su bardağı su
1+1/4 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı bal
1/3 su bardağı çikolata
2/3 su bardağı kakao
1 paket vanilya
Hazırlanışı
Derin bir tencerede 3 su bardağı su, tozşeker
ve 3 çorba kaşığı balı karıştıralım. Kısık ateşte şeker eriyinceye dek
kaynatalım. Sonra hızlı ateşte iki dakika daha kaynatalım. Tekrar kısık
ateşte 5 dakika daha kaynatıp, tencereyi ateşin üzerinden indirelim.
Küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyelim. Çikolata suyun içinde
eridikten sonra vanilya ve kakaoyu ilave edip, iyice karıştıralım.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp ılınıncaya dek bekletelim.
Ilındıktan sonra buzdolabında bir saat bekletelim. Buzdolabından
çıkarıp, iyice karıştıralım. Bu kez kabı buzluğa yerleştirelim. Bir saat
aralıklarla sorbeyi buzluktan çıkarıp, karıştırdıktan sonra tekrar
buzluğa koyalım. Sorbe kıvamına geldikten sonra bir süre daha buzlukta
bekleterek, soğutulmuş kuplar içinde üzerini dilediğiniz şekilde
süsleyerek servis yapalım.