Közlenmiş Patlıcan Tava

Közlenmiş patlıcan tava


Yaz öğünleri için ideal hafif ve lezzetli bir yemek...Tarif portakal ağacından.

Artı
sonradan farkettim ama yoğurt kısmını saymazsak şeker hastaları için ve
düşük kalorili yiyecekleri tercih edenler için de yemesi sorun olmayan
nadir yemeklerden. Çünkü karbonhidrat miktarı sayılacak kadar yüksek
olan sadece yoğurt var bu yemekte. Patlıcan, biber, soğan ve domates
gibi malzemeler karbonhidrat miktarı hemen hemen olmayan (yok denecek
kadar az) sebzelerden olduğu için onlar için de gönül rahatlığıyla
yenebilecek bir yemek olmuş oluyor. Düşük kalori olabilmesi için kıymayı
olabildiğince yağsız kullanmak gerekecek tabi.



Malzemeler




4-5 adet patlıcan
4-5 adet biber
2 orta boy domates
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 kaşık zeytinyağ


Üzeri İçin


2 diş sarımsak
yoğurt



Hazırlanışı


Patlıcan
ve biberler birlikte közlenir.Soğuması için bir kenarda bekletilir. Bu
arada 2 kaşık zeytinyağında soğan pembeleştirilir. Kıyma eklenip
kavrulur.


Soyulup küçük küçük doğranmış
patlıcan ve biberler tavaya eklenir. Biraz pişirildikten sonra küp
doğranmış domatesler ilave edilerek pişirilir.


servis
yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Istenirse en son
kızdırılmış ve kırmızı biber eklenmiş yağla servis edilir.