Malzemeler:dolmalık biber
3 adet közlenmiş patlıcan
2 tane közlenmiş kırmızı biber
2 sap yeşil soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
limon
zeytinyağı
Öncelikle patlıdan ve kırmızıbiberleri yıkayıp tepsiye dizelim.180 derecelik ısıda közleyelim.
Közlenen patlıcan ve biberi temizleyip, kesme tahtasında küp doğrayalım,
karıştırma kabına alalım. Üzerine imce kıydığımız, maydonoz ve soğanı
ilave edelim, tuz ve ince doğranmış sarımsağı ilave edelim karıştıralım.
Öte yandan dolmalık biberlerin içini boşaltalım, hazırladığımız içten yeteri kadar dolduralım.
Bir tavaya az miktarda zeytinyağı alalım kızdıralım ve doldurduğumuz
dolmalık biberleri sote edelim. Servis tabağına alıp servise sunalım.
Afiyet olsun.