Fırında kıymalı sigara böreği

Fırında kıymalı sigara böreği

Malzemeler


1 paket üçgen yufka

İçi için

200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 y.k. sıvıyağ
2 adet sivribiber
1 adet domates
Karabiber
Toz biber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Yeterince sıvıyağ veya zeytinyağ

Hazırlanışı

İç harcı hazırlamak için, incecik doğranmış soğanı 3 kaşık
yağda soteleyin. Salçayı, sivri biberleri, kıymayı ve kabuğu soyulup
küçücük doğranmış domatesi sırayla ekleyip kavurun. En son baharatlarını
ilave edip ocağın altını kapatın.

Oda sıcaklığına gelince yufkaların geniş kısmına 1 yemek kaşığı kıymalı
harçtan yayıp sigara böreği gibi sarın. Zeytinyağına batırıp yahut fırça
yardımıyla yufkalara sürüp hafif yağlanmış tepsiye dizin. Önceden
ısınmış fırında kızarıncaya dek pişirin.