Meşhur Hatay künefesinin tarifi VİDEO

Malzemeler:
-1 kg. taze tel kadayıf
-400 gr. tereyağı
-700 gr. tuzsuz peynir ya da dil peyniri
Şurup için malzemeler:
-1 ölçü suya bir ölçü şeker
-Pekmez
Yapılışı: Tel kadayıfları elle parçaladıktan sonra 1
cm şeklinde doğranır. Eritilen tereyağının bir miktarı kadayıfla
yoğrulur. 100 gr tereyağı ve 1 çay kaşığı pekmez karıştırılarak künefe
tepsisine sürülür. Bundan sonra hazırlanan kadayıfın bir kısmı künefe
tepsisine dizilir ve iyice sıkıştırılır. Daha sonra peynir harmanlanarak
kadayıfın üzerine dizilir. Son olarak kalan tel kadayıfları da peynirin
üzerine dizilerek künefe fırına sürecek hale getirilir.

http://video.haber7.com/video_contents/07022011153755.flv